ব্যস্ত সকালে কিংবা বিকেলের নাস্তায় দ্রুত তৈরি করা যায় এমন খাবারের মধ্যে এগ স্যান্ডউইচ অন্যতম। বাড়িতে পাউরুটি আর ডিম থাকলেই মাত্র পাঁচ মিনিটে তৈরি করা যায় এই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর নাস্তা। চাইলে এটি শিশুর টিফিনেও রাখা যেতে পারে।
চলুন জেনে নেওয়া যাক এগ স্যান্ডউইচ তৈরির সহজ রেসিপি-
উপকরণ
- পাউরুটি: ৪ পিস
- ডিম: ২টি
- টমেটো: ১টি
- পেঁয়াজ কুচি: ১টি
- কাঁচা মরিচ কুচি: ২টি
- মরিচের গুঁড়া: ১ চা চামচ
- গোল মরিচ গুঁড়া: সামান্য
- লবণ: পরিমাণমতো
- মেয়োনিজ: ২ টেবিল চামচ
- টমেটো সস: ২ টেবিল চামচ
- সয়াবিন তেল: ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিন। তারপর পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন। এরপর টমেটো কুচি যোগ করে নরম হওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন। টমেটো নরম হয়ে এলে তাতে ডিম ভেঙে দিন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নেড়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন।
এরপর পাউরুটির এক পাশে মেয়োনিজ মাখিয়ে তার উপর টমেটো সস দিন। তারপর ডিমের ঝুরিটা সমানভাবে ছড়িয়ে দিয়ে আরেক পিস পাউরুটি দিয়ে দিন।
চাইলেই স্যান্ডউইচটি তাওয়ায় হালকা সেঁকে নিতে পারেন। তাহলেই তৈরি হবে মজাদার ও পুষ্টিকর এগ স্যান্ডউইচ যা হঠাৎ অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে সকালের নাস্তা, এমনকি শিশুর টিফিনের জন্যও উপযুক্ত।