শহরজুড়ে এখন একের পর এক বুফে রেস্তোরাঁ নির্দিষ্ট মূল্যে যত খুশি তত খাও। কিন্তু অনেকেই বুফেতে গিয়ে ভরপেট খাওয়ার পরিকল্পনা করলেও শেষ পর্যন্ত অল্প খেয়েই পেট ভরে যায়। কারণ, কিছু ভুল খাবার খেয়ে ফেললে পেটে আর জায়গা থাকে না। তাই বুফেতে গিয়ে কিছু বিষয়ে সচেতন থাকলে খাওয়াটা হবে আরও উপভোগ্য।
বুফেতে গিয়ে যেসব খাবার না খাওয়াই ভালো
১. অতিরিক্ত মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলুন
বেশি ঝাল বা মশলাদার খাবার খেলে অল্পতেই পেট ভরে যায় এবং হজমেও সমস্যা হয়। তাই প্রথমেই খুব ঝাল খাবার না খাওয়াই ভালো।
২. দীর্ঘক্ষণ খোলা থাকা সালাদ থেকে দূরে থাকুন
বুফেতে সাজানো সালাদ দেখতে আকর্ষণীয় হলেও এগুলো অনেক সময় দীর্ঘক্ষণ খোলা থাকে। এতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে, যা পেটের সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই সালাদ খাওয়ার আগে সতর্ক থাকুন।
৩. সব কিছু চেখে দেখার লোভ সংযত রাখুন
বুফেতে রয়েছে বলে সব খেতেই হবে এই ধারণা ভুল। অচেনা বা পরীক্ষামূলক খাবার বেশি খেলে পেট ভরে যাবে, অথচ পছন্দের পদগুলো খাওয়ার সুযোগ পাবেন না। তাই প্রিয় খাবারগুলো বেছে খান।
৪. সস্ ও চাটনি সীমিত পরিমাণে খান
কাবাব বা ভাজাভুজির সঙ্গে অতিরিক্ত সস্ ও চাটনি খেলে মুখের স্বাদ ঢেকে যায় এবং ক্ষুধা কমে যায়। তাই অল্প পরিমাণে খাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।
৫. স্যুপ খেয়ে পেট ভরাবেন না
বুফেতে স্যুপ থাকলেও সেটি দিয়ে শুরু করলে পেট আগেই ভরে যাবে। ফলে মূল খাবারের স্বাদ নেওয়ার জায়গা থাকবে না। তাই স্যুপ চাইলে একেবারে অল্প খান।
বিশেষ টিপস:
- প্রথমে বুফের সব খাবার একবার ঘুরে দেখে নিন, তারপর ঠিক করুন কোনটা খাবেন।
- পানীয় বা জল খুব বেশি না খেয়ে খাবার শেষে খান।
- ধীরে ধীরে খেলে হজম ভালো হবে ও বেশি সময় ধরে উপভোগ করতে পারবেন।
- বুফে মানে শুধুই ‘যত খুশি খাও’ নয়, বরং বুদ্ধি করে, সঠিক খাবার বেছে খাওয়া তাহলেই আসল আনন্দ।