বিশ্বে ১০০ বিলিয়ন মানুষ মাংস খেয়ে থাকেন। সবচেয়ে বেশি মাংস খায় চিনের মানুষ। এরমধ্যে সবেচেয়ে বেশি খাওয়া হয়ে থাকে মুরগির মাংস।
দ্য ইকোনমিস্ট নামে একটি সংস্থা তাদের পরিসংখ্যান সংক্রান্ত একটি ভিডিও সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ভাইরাল হয়েছে। সমীক্ষার রিপোর্ট অনুযায়ী সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় মুরগির মাংস। বছরে বিশ্বের প্রায় ১৯ বিলিয়ন মানুষ মুরগির মাংস খেয়ে থাকেন। দৈনিক ২০৫ মিলিয়ন মুরগি জবাই করা হয়। প্রতি মিনিটে এই সংখ্যা ১ লাখ ৪০ হাজার।
মুরগির মাংসের পাশাপাশি বছরে গরুর মাংস খেয়ে থাকেন প্রায় ১.৫ বিলিয়ন মানুষ। এছাড়া, ভেড়া ১ বিলিয়ন এবং শূকর ১ বিলিয়ন মানুষ খেয়ে থাকেন। রিপোর্ট অনুযায়ী, বছরে ১.৫ বিলিয়ন শূকর হত্যা করা হয়ে থাকে। যা, গত ৫০ বছরে তিনগুণ বৃদ্ধি বলে উল্লেখ করা হয়েছে। এছাড়া, হাঁসের মাংস ২.৯ বিলিয়ন মানুষ খেয়ে থাকেন বলে রিপোর্টে বলা হয়েছে।
শুধু মাংস নয়, মানুষের মাছ খাওয়ার প্রবণতাও বৃদ্ধি পেয়েছে। রিপোর্ট অনুসারে বছরে ১৪ বিলিয়ন মানুষ সামুদ্রিক মাছ খেয়ে থাকেন। এর মধ্যে সবেচেয়ে বেশি খায় চিংড়ি মাছ। বছরে প্রায় ৩ বিলিয়ন। ২.১ বিলিয়ন মানুষ খায় অক্টোপাস। হাঙর মাছ খায় ১০০ মিলিয়ন মানুষ।
দ্য ইকোনমিস্টের সমীক্ষার রিপোর্ট থেকে আরও জানা যায়, সবচেয়ে বেশি মাংস খায় চীনের মানুষ। উত্তর আমেরিকা ও ইউরোপের মানুষেরও মাংস খাওয়ার প্রবণতা বেশি বলে উল্লেখ করা হয়েছে।
ভারতে মাংস খাওয়া নিয়ে তাৎপর্যপূর্ণ মন্তব্য করা হয়েছে। চীনের থেকে ভারতের জনসংখ্যা বৃদ্ধি পেলেও, নিরামিষভোজীদের সংখ্যা বেশি বলে জানানো হয়েছে।
সংস্থাটির মতে, এখন ডিনার টেবিলে শূকরের পরিবর্তে বেশি স্থান করে নিয়েছে মুরগি। সেই সঙ্গে মানুষের রেড মিট খাওয়ার প্রবণতাও হ্রাস পেয়েছে বলে দ্য ইকোনমিস্টের প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে। বিশ্বে এর পরিমাণ ২২ শতাংশে নেমে এসেছে। সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া, দ্য বিজনেস স্ট্যান্ডার্ড।