চিংড়ি দিয়ে ঝটপট সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন প্রন সাসলিক। এটি তৈরি করতে সময় কম লাগে, খেতেও দারুণ মজাদার। টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও চিংড়ির মিশেলে অল্প কিছু মসলায় তৈরি এই পদটি নাস্তা বা পার্টি স্ন্যাকস হিসেবে একেবারে উপযুক্ত।
চলুন দেখে নেওয়া যাক প্রন সাসলিক তৈরির উপকরণ ও প্রণালি-
উপকরণ
- চিংড়ি : পরিমাণমতো
- পেঁয়াজ : ১টি
- ক্যাপসিকাম : ১টি
- টমেটো : ২টি
- মরিচ গুঁড়া : ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া : ১ চা চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া : ১ চা চামচ
- গোল মরিচ গুঁড়া : ১ চা চামচ
- লবণ : স্বাদমতো
- পেঁয়াজ বাটা : ১ টেবিল চামচ
- টমেটো সস : পরিমাণমতো
- সয়া সস : পরিমাণমতো
- তেল : ভাজার জন্য
- সাসলিক কাঠি : প্রয়োজন অনুযায়ী
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে চিংড়িগুলোর খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও টমেটো বড় ডুমো করে কেটে নিন।
একটি পাত্রে চিংড়ির সঙ্গে মরিচ, জিরা, গরম মসলা, গোল মরিচ, লবণ, পেঁয়াজ বাটা, টমেটো সস ও সয়া সস মিশিয়ে মেখে রাখুন। এবার সাসলিক কাঠিতে একটার পর একটা করে চিংড়ি, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও টমেটো গেঁথে সাজিয়ে নিন।
একটি প্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে সাসলিকগুলো দুই পাশ সোনালি করে ভেজে তুলুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন প্রন সাসলিক। ইচ্ছে হলে সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন টক-মিষ্টি ডিপ সস বা মায়োনেজ।