রাতের খাবারের পর এক টুকরা ডার্ক চকোলেট খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই। স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ ও কম চিনি থাকার কারণে ডার্ক চকোলেটকে সাধারণত ভালো খাবার হিসেবেই ধরা হয়। তবে রাতে এটি খাওয়ার কিছু আশ্চর্যজনক উপকারের পাশাপাশি কিছু অপ্রত্যাশিত ক্ষতিও রয়েছে বলে বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে শরীর মেরামত হয়
ডার্ক চকোলেটে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড প্রদাহ ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে কাজ করে। রাতে শরীর যখন বিশ্রাম ও কোষ পুনর্গঠনের প্রক্রিয়ায় থাকে, তখন এটি শরীরের প্রাকৃতিক পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে।
মেজাজ উন্নত করে
ডার্ক চকোলেট সেরোটোনিন ও এন্ডোরফিন উৎপাদনকে বাড়ায়, যা শরীরে সুখানুভূতি তৈরি করে। রাতে বিশ্রামের সময় এটি মনকে প্রশান্ত রাখতে সাহায্য করতে পারে।
তবে ঘুমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে ক্যাফেইন
ডার্ক চকোলেটে থাকা ক্যাফেইন ও থিওব্রোমাইন ঘুমে বিঘ্ন ঘটাতে পারে। বিশেষ করে যারা ঘুমের সমস্যায় ভোগেন বা দেরিতে ঘুমাতে যান, তাদের রাতে চকোলেট না খাওয়াই ভালো।
বাড়াতে পারে সুগার ক্রেভিং
যদিও ডার্ক চকোলেটে চিনি তুলনামূলক কম, তবুও এটি রক্তে শর্করার মাত্রা সাময়িকভাবে বাড়িয়ে দিতে পারে। এর ফলে অনেক সময় রাতে অপ্রয়োজনীয় ক্ষুধা বা মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা তৈরি হয়।
অ্যাসিডিটির ঝুঁকি
গভীর রাতে ডার্ক চকোলেট খেলে অ্যাসিডিটি বা রিফ্লাক্সে ভোগা ব্যক্তিদের অস্বস্তি হতে পারে। এনআইএইচ জানিয়েছে, চকোলেটে থাকা থিওব্রোমাইন খাদ্যনালীর পেশী শিথিল করে, যা অ্যাসিডিটি বাড়াতে পারে। তাই খাওয়ার পরপরই শোয়া ঠিক নয়।
মানসিক চাপ কমায়
ডার্ক চকোলেটে থাকা ম্যাগনেসিয়াম শিথিলতা ও মানসিক প্রশান্তি আনতে সাহায্য করে। পরিমিত পরিমাণে খেলে এটি স্ট্রেস কমিয়ে ভালো ঘুমে সহায়তা করতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, ডার্ক চকোলেট স্বাস্থ্যকর হলেও সময় ও পরিমাণ গুরুত্বপূর্ণ। রাতে অতিরিক্ত বা দেরিতে খাওয়ার পরিবর্তে সন্ধ্যার দিকে অল্প পরিমাণে খাওয়াই শ্রেয়।