ঢাকায় রান্নার সময় বাঁচাতে বাজারে এসেছে রেডিমেইড সবজি। এসব সবজি আগে থেকেই ধুয়ে, কেটে এবং প্যাকেজিং করা থাকে, যাতে ব্যবহারকারী সরাসরি রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন।
মূলত এ উদ্যোগটি এসেছে একজন নারী ব্যাংকারের মাধ্যমে, তিনি চাকরি করার কারণে পরিবারকে সময় দিতে পারছিলেন না। যার ফলে চাকরি ছেড়ে দিয়ে এই ইউনিক ব্যবসার উদ্যোগটি নেন তিনি।
বৈদেশিক মুদ্রার রিজার্ভ ৩১.২৮ বিলিয়ন ডলারবাজার বিশ্লেষকরা বলছেন, আজকের ব্যস্ত জীবনযাত্রায় সময় বাঁচানো অনেকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাই রেডিমেইড সবজি বাজারে ক্রমেই জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। মূলত সুপারমার্কেট, অনলাইন ফুড ডেলিভারি প্ল্যাটফর্ম এবং বেসরকারি খুচরা দোকানগুলোতে এসব সবজি পাওয়া যাচ্ছে।
বিক্রেতা জানান, প্যাকেজ করা সবজিগুলো তাজা অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয় এবং প্রয়োজনীয় সব স্বাস্থ্যবিধি মেনে এগুলো সরবরাহ করা হয়। এতে রান্নার জন্য ধোয়া, কাটা ও প্রস্তুতির সময় সাশ্রয় হয়।
কোনো কোনো পরিবারের জন্য, বিশেষ করে ব্যস্ত পেশাজীবী এবং ছোট পরিবার, এই প্যাকেজড সবজি রুটিন রান্নায় সময় ও শ্রম বাঁচাতে সাহায্য করছে।
আজ যে দামে বিক্রি হচ্ছে সোনাভোক্তারা জানিয়েছেন, যদিও এগুলোর দাম সামান্য বেশি, তবুও সময় বাঁচানো এবং ব্যবহারের সুবিধার কারণে তারা এগুলো প্রায় নিয়মিত কিনছেন।
রেডিমেইড সবজি বাজারে আসার ফলে ঢাকার নাগরিকদের জন্য স্বাস্থ্যকর ও দ্রুত রান্নার অভিজ্ঞতা আরও সহজ হয়ে উঠেছে।
