ইসলামী ডেস্ক: ক্ষিধে পেলে খেতে হবে। কিন্তু আপনি কি জানেন, খাবারের বেলায় রয়েছে কিছু বিশেষ নিয়ম-কানুন? সাধারণত আমরা ডাইনিং টেবিলেই খাবার খেয়ে থাকি। মাঝে মাঝে সোফায় বসে বা খাটে বসেও খাবার খেয়ে থাকি। এমনকি কাজ করতে করতে, টিভি দেখতে দেখতেও আমরা খাবার খাই। এতে খাবারের শিষ্টাচার সঠিকভাবে পালন করা হয় না। আমাদের প্রিয় নবী রাসুলুল্লাহ (সা.) খাবারের নানা শিষ্টাচার আমাদের শিখিয়ে দিয়েছেন। অনেক হাদিসে বর্ণিত আছে এসব শিষ্টাচারের শিক্ষা। আজকের দিনে সুস্থ থাকার জন্য চিকিৎসদের অনেকেই এসব পরামর্শ দিয়ে থাকেন। খাবার আগে, খাবার সময় এবং খাবার পর রাসুলের শেখানো নিয়মগুলো আমাদের মেনে চলা উচিত। চলুন জেনে নেই খাবার সংক্রান্ত ১১টি সুন্নাহ।
১. খাবার আগে হাত ধোয়া- মহানবী (সা.) খাবার আগে হাত ধুয়ে নিতেন। অন্য একটি বর্ণনায় জানা যায়, খাবার আগে এবং পরে দু’বার তিনি ওজু করে নিতেন। হযরত আয়েশা (রা.) থেকে বর্ণিত, খাবার আগে যদি কেউ অপবিত্র থাকে, তবে সে যেন তার হাত ধুয়ে নেয়।
২. বিসমিল্লাহ বলে খাবার শুরু করা- হযরত আয়েশা (রা.) বলেছেন, একদিন আল্লাহর রাসুল (সা.) তার ছয় সাহাবার সঙ্গে খাবার খাচ্ছিলেন। তখন এক বেদুইন এসে দুই কামড়েই সব খাবার খেয়ে নিল। আল্লাহ তা’লা এ বিষয়ে এরশাদ করেছেন যে, যখন তোমাদের কেউ খাবার খায়, তখন যেন সে বিসমিল্লাহ বলে খাবার শুরু করে। এ মর্মে আল্লাহ তা’লা স্পষ্টভাবে নির্দেশ দিয়েছেন, যে খাবারে আল্লাহর নাম নেয়া হয় না, সে খাবার তোমরা খাবে না।
৩. ডান হাত দিয়ে খাওয়া শুরু করেন- উমর বিন আবু সালমান এরশাদ করেছেন, আল্লাহ তা’লা তাদেরই প্রতি সন্তুষ্ট হবেন, যারা ডান হাত দিয়ে খাবার খায় এবং প্লেটে সবচেয়ে কাছের খাবার দিয়ে খাওয়া শুরু করে (বুখারী, মুসলিম)
৪. নিচে বসে খাবার খাওয়া- খাবার আল্লাহ তা’লার বিশেষ নিয়ামত। তাই খাবার খাওয়ার সময় আমাদের কৃতজ্ঞতার সঙ্গেই খেতে হবে। এ মর্মে নবীজী (সা.) বলেছেন, গোলাম যেভাবে খায়, আমিও সেভাবে খাবো। গোলাম যেভাবে বসে, আমিও সেভাবে বসব। সুতরাং, নিচে বসে খাবার খাওয়া উত্তম।
৫. একত্রে বসে খাবার খাওয়া- আবদুল্লাহ বিন উমর (রা.) বলেছেন, তার বাবা বলতেন, সবসময় একত্রে খাবার খাও। কখনো আলাদা বসে খাবার খাবেন না। এতে খাবারে বরকত কমে যায়। তাই সবসময় একত্রে বসে খাবার খাওয়া সুন্নাহ।
৬. তিন আঙুল দিয়ে খাবার খান- তিন আঙুল দিয়ে খাবার খাওয়া সুন্নত। কা’ব বিন মালিক থেকে বর্ণিত, আমি আল্লাহর রাসুল (সা.) কে দেখেছি, তিনি সবসময় তিন আঙুল দিয়ে খাবার খেতেন। বৃদ্ধাঙ্গুলি, তর্জনী এবং মধ্যমা- এ তিন আঙুল দিয়ে খাবার খাওয়া উত্তম। খাবার শেষ করার পর আঙুল চেটে নেয়াটাও সুন্নত।
৭. খাবারের সমালোচনা না করা- হাদিসে এসেছে, মহানবী (সা.) কখনোই খাবারের সমালোচনা করতেন না। খাবার পছন্দ না হলে তা দূরে সরিয়ে রাখতেন।
৮. খাবারের প্রশংসা করুন- সবসময় খাবারের প্রশংসা করুন। খাবার ভালো না লাগলেও তার প্রশংসা করুন। সবসময় শুকরিয়া আদায় করুন।
৯. খাবারের অপচয় না করা- শয়তান সবসময় আমাদের সঙ্গে উপস্থিত থাকে। এমনকি খাবার খাওয়ার সময়ও। নবী রাসুলুল্লাহ (সা.) বলেছেন, তোমাদের কারোও খাবারের লোকমা নিচে পড়ে গেলে, সে যেন তার ময়লা দূর করে তা খেয়ে নেয় এবং শয়তানের জন্য তা ফেলে না রাখে। সুতরাং আমরা খাবার অপচয় করব না।
১০. পরিমিত পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ- আল্লাহ তা’লা বলেছেন, যারা পেট ভরে বেশি খাবার খায়, তারা কিয়ামতের দিন সবচেয়ে বেশি ক্ষুধার্ত থাকবে। তাই পরিমিত পরিমাণে খাবার গ্রহণ করতে হবে।
১১. আল্লাহর প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করুন- আনাস বিন মালিক এই মর্মে এরশাদ করেছেন যে, মহান আল্লাহ তা’লা বলেছেন, যে বান্দা আলহামদুলিল্লাহ বলে, আল্লাহ তার প্রতি সন্তুষ্ট হোন। তাই খাবার খাওয়ার পর এবং পানি পানের পর আলহামদুলিল্লাহ বলবেন।
আল্লাহর দেওয়া আদেশ নিষেধ আমাদের মেনে চলতে হবে। মানতে হবে খাবারের বেলায় এই ১১টি সুন্নতও। এতে আল্লাহ আমাদের প্রতি খুশি হবেন। আমরা জানি, মহান আল্লাহ তা’লার রাগের চেয়ে দয়ার পরিমাণ বেশি।
