সকালে ঘুম থেকে উঠে এক কাপ চা না হলে যেন অনেকের দিনটাই শুরু হয় না। বেশিরভাগ মানুষেরই প্রথম পছন্দ বেড টি। মানে চোখ খুলেই চায়ে চুমুক। অধিকাংশ বাঙালিরই রং চায়ের থেকেও দুধ চা বেশি পছন্দের। তাই কড়া লিকার, স্বাদমতো মিষ্টি আর বেশ খানিকটা দুধ, এই রেসিপি যেন দুর্দান্ত।
এ বিষয়ে চিকিৎসা বিজ্ঞান বলছে, চিনি-দুধ ছাড়া চায়েরই উপকার বেশি। চিনি ছাড়া কালো চা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও পরিপাক ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কিন্তু খালি পেটে চা খাওয়া মোটেও স্বাস্থ্যসম্মত নয়। খালি পেটে দুধ-চা সরাসরি পাকস্থলিতে প্রভাব ফেলে। এতে হজমের সমস্যা, গ্যাস্ট্রিক, কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্ষুধামন্দার মতো বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়।
এছাড়া খালি পেটে চা আমাদের দেহে পটাশিয়ামের মাত্রা বাড়ায়। কিডনি রোগীদের জন্য এটা খুব ক্ষতিকর। খালি পেটে ব্রাশ না করে চা খেলে মুখের জীবাণুও চায়ের সঙ্গে পেটে চলে যায়। ফলে ব্রাশ করে হালকা কিছু খেয়ে তারপর চা খাওয়েই সবচেয়ে ভাল।
