রান্না করার জন্য যে জিনিসটির কথা সবার আগে আমাদের মনে পড়ে তা হলো তেল। তেল ছাড়া রান্না করাই যেন অসম্ভব। তেল দিয়ে পাত্রে দীর্ঘদিন রান্না করার ফলে পাত্রে বা প্যানে আঠালো তৈলাক্ত ভাব দেখা দেয়। এটি একটি সাধারণ সমস্যা হলেও গৃহিণীদের কাছে এটি পরিষ্কার করা কঠিন হয়ে পড়ে। কিছু সহজ উপায় অবলম্বন করে আপনার রান্নাঘরের জিনিসগুলোকে আবার দাগহীন করে নতুনের মত করে তোলতে পারেন।
ভিনেগার : ভিনেগার ব্যবহার করে প্যান থেকে আঠালো তেল অপসারণ করা যায়। ভিনেগার প্রাকৃতিক ক্লিনজার হিসেবে বেশ পরিচিত। সমপরিমাণ পানি এবং ভিনেগার দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। কয়েক মিনিটের জন্য মিশ্রণের মধ্যে তৈলাক্ত পাত্রগুলো ডুবিয়ে রাখুন। এরপর একটি স্ক্যাবার ব্যবহার করুন এবং পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন।
লেবুর রস : তৈলাক্ত পাত্র পরিষ্কার করার সহজ উপায়গুলোর মধ্যে একটি হচ্ছে লেবুর রস দিয়ে পাত্র পরিষ্কার করা। প্রথমে তৈলাক্ত জায়গায় লেবুর রস লাগান এবং কয়েক মিনিটের জন্য তা পাত্রে বসতে দিন। এরপর সামান্য পানি লাগিয়ে একটি ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করুন। লেবুর রসে অ্যাসিডিটি থাকার কারণে পাত্রের তেল নিরাময় হবে। এতে পাত্র পরিষ্কার দেখাবে।
গরম পানি : সিঙ্ক বা বেসিনে গরম পানি দিয়ে কয়েক ফোঁটা ডিশ সোপ মিশ্রিত করুন। তৈলাক্ত পাত্রগুলো কমপক্ষে ১৫-২০ মিনিটের জন্য সাবান পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। গরম পানি এবং সাবান, পাত্র বা প্যান থেকে তেল বা তেলের আঠালো ভাব অপসারণ করতে সহজ করে।
বেকিং সোডা : আরেকটি প্রয়োজনীয় এবং কার্যকরী দ্রব্য যা দ্বারা আপনি পাত্র পরিষ্কার করতে পারেন তা হলো বেকিং সোডা। তৈলাক্ত পাত্রে বেকিং সোডা ছড়িয়ে দিন। সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে মিশ্রিত করুন। ব্রাশ দিয়ে ঘষে পরিষ্কার করুন। বেকিং সোডা পাত্র থেকে তৈলাক্ত তেল সহজেই অপসারণ করতে পারে।
চালের পানি : পাত্র থেকে তেলের দাগ তোলা কঠিন হলেও তা চালের পানি দিয়ে খুব সহজেই দূর করা যায়। ৫-১০ মিনিটের জন্য চালের পানিতে তৈলাক্ত পাত্রগুলো ডুবিয়ে রাখুন। তারপর গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
আঠালো তৈলাক্ত পাত্র পরিষ্কার করার আগে যে বিষয়গুলো মনে রাখবেন :
*যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তৈলাক্ত বা আঠালো পাত্রগুলো পরিষ্কার করুন। দীর্ঘদিন হয়ে গেলে তা অপসারণ করা তত কঠিন হবে।
*পরিষ্কার করার সময় ঠাণ্ডা পানি ব্যবহার করবেন না। ঠাণ্ডা পানি তৈলজ পদার্থকে আরো কঠিন করে তোলে।
*পরিষ্কার করার সময় কোনো প্রকার রাসায়নিক পণ্য ব্যবহার করবেন না। এটি পাত্র বা প্যানের ক্ষতি করতে পারে।
*পাত্রের দাগ গাঢ় হয়ে গেলে তা পরিষ্কার করার সময় জোরে জোরে ঘষে তেল ওঠানোর চেষ্টা করবেন না। এতে আপনার প্যানের ক্ষতি হবে।
