সরকারিভাবে গ্যাস সংযোগ দেওয়া বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর দেশে বেড়েছে ইলেকট্রিক চুলার ব্যবহার। রাজধানীতে গ্যাসের তীব্র সংকট দেখা দিয়েছে। এছাড়া বাজারে তরলীকৃত পেট্রোলিয়াম গ্যাসের (এলপিজি) সংকট ও দাম বেড়ে যাওয়ায় চরম বেকায়দায় পড়েছে নগরবাসী। এমন সংকটময় পরিস্থিতিতে অনেকেই বিকল্প হিসেবে বেছে নিচ্ছেন ইলেকট্রিক চুলা।
গ্যাস না থাকলেও বিদ্যুৎ থাকলে রান্না সম্ভব—এই সুবিধাই ইলেকট্রিক চুলার জনপ্রিয়তা বাড়িয়েছে। ইনডাকশন কিংবা ইলেকট্রিক হটপ্লেট—দুটোই এখন শহরের বাসাবাড়িতে পরিচিত নাম। অল্প সময়ে পানি গরম করা, ভাত বা তরকারি রান্না—দৈনন্দিন প্রয়োজন মেটাতে এটি হয়ে উঠছে ভরসা।
ব্যবহারকারীরা বলছেন, ইলেকট্রিক চুলায় রান্না তুলনামূলক পরিষ্কার এবং ধোঁয়ামুক্ত। রান্নাঘরে কালো ধোঁয়া বা গ্যাস লিকের ভয় নেই। পাশাপাশি ছোট ফ্ল্যাট বা মেসে এটি ব্যবহার করাও সহজ। তবে বিদ্যুৎ বিল কিছুটা বাড়ছে—এ অভিযোগও রয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গ্যাস সংকট দীর্ঘমেয়াদি হলে বিকল্প জ্বালানির দিকে অভ্যস্ত হওয়াই বাস্তবসম্মত। তবে একসঙ্গে অনেক বৈদ্যুতিক যন্ত্র চালালে লোডশেডিংয়ের ঝুঁকি বাড়তে পারে, তাই সচেতন ব্যবহার জরুরি।
দেখে নিন নিরাপদে ইলেকট্রিক চুলা ব্যবহারের নিয়ম-
১. নিরাপদ বিদ্যুৎ সংযোগ নিশ্চিত করুন: আলাদা সকেট ও ভালো মানের প্লাগ ব্যবহার করুন। এক্সটেনশন বোর্ড এড়িয়ে চলুন। ভেজা হাতে প্লাগ ধরবেন না।
২. সঠিক পাত্র ব্যবহার করুন: ইনডাকশন চুলায় শুধুমাত্র ম্যাগনেটিক তলা (লোহা/স্টিল) পাত্র ব্যবহার করুন। কাচ, মাটি বা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র সাধারণ ইনডাকশনে কাজ করবে না। পাত্রের তলা সমান ও পরিষ্কার রাখুন।
৩. সমতল ও শুকনো স্থানে রাখুন: চুলা সমতল জায়গায় রাখুন। আশপাশে পানি বা দাহ্য বস্তু রাখবেন না। দেয়াল বা পর্দা থেকে কিছুটা দূরে রাখুন।
৪. তাপমাত্রা ও সময় নিয়ন্ত্রণ করুন: রান্নার শুরুতে মাঝারি তাপ ব্যবহার করুন। হঠাৎ সর্বোচ্চ তাপে রান্না করলে খাবার পুড়ে যেতে পারে। টাইমার থাকলে সেট ব্যবহার করুন।
৫. রান্নার সময় সতর্ক থাকুন: খালি চুলা চালু করবেন না। রান্নার মাঝখানে চুলা ছেড়ে যাবেন না। শিশুদের একা ব্যবহার করতে দেবেন না।
৬. রান্না শেষে সঠিকভাবে বন্ধ করুন: রান্না শেষে পাওয়ার অফ করে প্লাগ খুলুন। চুলা ঠান্ডা হওয়ার পর পরিষ্কার করুন। ভেজা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করবেন না।
৭. নিয়মিত পরিষ্কার ও রক্ষণাবেক্ষণ: কাচের ওপর কিছু পড়ে গেলে সাথে সাথে মুছে ফেলুন। ধারালো কিছু দিয়ে ঘষবেন না। নির্দিষ্ট সময় পর চুলা সার্ভিস করান।
বিশেষ সতর্কতা-
১. দীর্ঘক্ষণ একটানা ব্যবহার করবেন না
২. লোডশেডিং বা ভোল্টেজ ওঠানামা হলে ব্যবহার বন্ধ রাখুন
৩. সমস্যা হলে নিজে মেরামত না করে টেকনিশিয়ানের সাহায্য নিন
