সকালের ব্যস্ততায় ঝটপট নাশতা মানেই অনেকের কাছে পাউরুটি। মাখন, জ্যাম, ডিম বা এক কাপ চায়ের সঙ্গে পাউরুটি যেন নিত্যদিনের সঙ্গী। সহজলভ্য ও দ্রুত প্রস্তুতযোগ্য বলে শহুরে জীবনে এটি অত্যন্ত জনপ্রিয়। কিন্তু জানেন কি, নিয়মিত পাউরুটি খাওয়া আপনার শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে?
পাউরুটির ভেতরে লুকানো ঝুঁকি
ইস্ট: খালি পেটে ইস্টজাতীয় খাবার খাওয়া শরীরে নানা হজমজনিত সমস্যা তৈরি করতে পারে।
গ্লুটেন: যাদের আগে থেকেই গ্যাস বা অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে, তাদের জন্য পাউরুটি একেবারেই অনুপযোগী।
মস্তিষ্কের ক্ষতি: চিকিৎসকদের মতে, পাউরুটিতে থাকা কিছু যৌগ মস্তিষ্কের কার্যকারিতায় নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
ভালো থাকতে নিজেকে পরিবর্তন করুনকেন প্রতিদিন নয়?
ময়দায় ফাইবার নেই বললেই চলে যা কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি বাড়ায়।
প্রচুর ক্যালোরি ও কার্বোহাইড্রেট থাকে যা দ্রুত ওজন বাড়ায়।
চিনি ও লবণ বেশি যার ফলে উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।
ক্ষতিকর কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে যার ফলে হৃদরোগের সম্ভাবনা বাড়ে।
মেডিটেশন কী, কেন করা প্রয়োজনস্বাস্থ্যকর বিকল্প কী হতে পারে?
সকালের নাশতায় ঝটপট কিন্তু পুষ্টিকর কিছু খুঁজছেন? চেষ্টা করতে পারেন-
ভেজিটেবল ওটস প্যানকেক
ফলের সালাদ বা স্মুদি
ডিম-সবজির অমলেট
চিড়া, দুধ ও বাদামের মিশ্রণ
কর্নফ্লেক্স বা মুসলি
এসব খাবার সহজেই বানানো যায় এবং শরীরকে দেবে প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও শক্তি।
পাউরুটি সম্পূর্ণ বাদ দিতে হবে তা নয়, তবে প্রতিদিন অভ্যাসে পরিণত করলে এর ক্ষতি বেশি। মাঝে মাঝে খাওয়া যায়, তবে নিয়মিত নাশতায় রাখুন ফাইবার, প্রোটিন ও ভিটামিনসমৃদ্ধ খাবার।
