আমরা সাধারণত খাবারের সঙ্গে সালাদ খেয়ে থাকি। ঠিকঠাক উপকরণ বাছাই করতে পারলে সালাদ কিন্তু নিজেই একটা ফুড আইটেম। যারা খাবারের বিষয়ে সচেতন বা ডায়েটে আছেন, তারা চাইলে শুধু সালাদ দিয়েই একবেলা চালিয়ে দিতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেরকম দুটো রেসিপি।
ছোলার সালাদ
যা লাগবে:
ছোলা সিদ্ধ ১ কাপ, মটরশুঁটি সিদ্ধ ১/২ কাপ, আলু সিদ্ধ ১ কাপ (কিউব করে কাটা), অলিভ তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ ১/২ টেবিল, গোল মরিচ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ, চাট মশলা ১ চা চামচ, চিলি ফ্লেক্স ১/২ চা চামচ, লেবুর রস ২-৩ টেবিল চামচ, ধনিয়া পাতা কুচি একটা বাটিতে সবগুলো উপকরণ একটি পাত্রে নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ছোলার সালাদ।
আনারস এবং চিকেন সালাদ:
এই সালাদ তৈরি করতে লাগবে, আনারস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া ৩/৪ কাপ, মুরগির বুকের মাংস সামান্য লবন, গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ ১/২ কাপ, আপেল টুকরো করে কাটা ১/২ কাপ, আলু সিদ্ধ কিউব করা ১/২ কাপ।
ড্রেসিং এর জন্য
* মেয়োনিজ ২ টেবিল চামচ
* ফ্রেশ ক্রিম ২ টেবিল চামচ
* লবণ ১/৪ কাপ
* গোল মরিচ গুঁড়ো ১/৪ টেবিল চামচ
* চিনি ২ টেবিল চামচ
যেভাবে বানাবেন: একটা পাত্রে সালাদের উপকরণগুলো নিন। এতে ড্রেসিংয়ের উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। অন্য পাত্রে তুলে পরিবেশন করুন।
