নাস্তার অন্যতম আকর্ষণ হতে পারে চিকেন নাগেট। শিশু থেকে বড় সব বয়সী মানুষের কাছেই খাবারটি বেশ পছন্দের। তবে অনেকেই সঠিক রেসিপি না জানার কারণে কাঙ্ক্ষিত স্বাদ পান না। তাই বাড়িতেই রেস্টুরেন্ট স্বাদের নাগেট তৈরি করতে জানা দরকার রেসিপি।
ভাপা ডিমের টক রেসিপিপ্রয়োজনীয় উপকরণ
- চিকেন কিমা – ১ কাপ
- গোলমরিচ গুঁড়া – ¼ চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া – ¼ চা চামচ
- জিঞ্জার পাউডার – ½ চা চামচ
- গার্লিক পাউডার – ½ চা চামচ
- সাদা সরিষা গুঁড়া – ¼ চা চামচ
- লবণ – স্বাদমতো
- ভিনেগার – ¼ চা চামচ
- সয়াসস – ½ চা চামচ
কোটিংয়ের জন্য
- ময়দা – ⅓ কাপ
- কর্নস্টার্চ – ৩ টেবিল চামচ
- ডিম – ১টি
- লবণ – সামান্য
- গোলমরিচ – এক চিমটি
- পানি – পরিমাণমতো
- ব্রেডক্রাম – ½ কাপ
- ভাজার জন্য তেল – পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে চিকেন কিমার সঙ্গে মসলা, লবণ, ভিনেগার ও সয়াসস মিশিয়ে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। এরপর মিশ্রণ থেকে ১০-১২ ভাগ করে নাগেটের আকার দিন।
অন্যদিকে ময়দা, কর্নস্টার্চ, ডিম, লবণ, গোলমরিচ ও পানি মিশিয়ে তৈরি করুন ঘন ব্যাটার। নাগেটগুলো আগে ব্যাটারে ডুবিয়ে তারপর ব্রেডক্রামে গড়িয়ে নিন। এরপর ১৫-২০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।
আজ কেমন কাটবে আপনার দিনফ্রিজ থেকে বের করে মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে ভাজুন। চাইলে ইলেকট্রিক ওভেনে বেকও করা যায়। ভেতরটা ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন নাগেট।
